小笼包怎么做

1、五花肉去皮洗净放料理机搅打成肉糜，放入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，香油搅拌均匀！再多次少量的加入葱姜花椒八角水，朝一个方向搅拌上劲儿！成黏稠的状态

3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天，这样更好包一些，肉馅儿也更入味儿

5、盖上盖子，发酵至两倍大

7、取一个擀好的面片，挖一勺肉馅儿

9、烤盘上铺油纸，再撒少许面粉，包好的小笼包放进烤盘上，放入冰箱冷冻保存即可

11、成品图