简单好吃的快手空心菜

1、买这种又薄又长的卷心菜

2、从叶和茎中选择三个部分。把泡菜放在中间。不要用根。清洗并排水

3、空心菜杆，泡菜,青椒都切细

4、先把白菜棒炒一下，放些油在火锅里，然后加入青椒和泡菜

5、然后把卷心菜棒放进去，均匀地翻炒，使之出锅

6、炒空心菜叶，热锅倒入适量油，放入蒜片,干辣椒段炝香

7、把火转移到空心的叶子上，用长筷子快速炒至碎，大约半分钟后，立即熄火！

8、锅中余温很快让菜叶份量变少，放少许盐混合均匀，装盘

9、炒好的空心菜尽快吃完，放置一会，原来的绿色还是有点变深，但不影响口感。