复刻上海生煎馒头的做法

1、面粉，酵母，泡打粉

3、搅成大面絮

5、面团揉光滑，盖上盖子松弛15分钟左右。

7、放入生抽，老抽，料酒，鸡精把馅调匀

9、白菜切好放入，等包的时候再放盐，油和匀就行。

11、擀薄，放入馅料

13、都包好了放入预热好的烤箱，温度35—40度之间，发酵15—20分钟。

15、拿起发酵好的包子底部蘸上水，再蘸上白芝麻

17、底部煎黄倒入半碗水，水量到包子一半处即可

19、撒上葱花黑芝麻，盛出来配上一碗稀饭，一碟米醋，咬一口底部酥脆，里面满满的汤汁，太美啦！