素烧三杯的做法

1、烧开水，放盐少许，下切块的杏鲍菇汆烫。

2、捞出过凉后盛盘备用。

3、锅内放油少许，爆香葱姜蒜，以及辣椒。

4、下切块的牛蒡翻炒。

5、炒到牛蒡有香味出来的时候，下杏鲍菇和香菇，继续翻炒。

6、放入等量的酱油，味淋，一点冰糖。

7、小火焖烧至汤汁基本收干，盛盘。