我给姐姐做笋干烧牛筋

1、提前一天晚上，用泡泡把软竹笋晾干。第二天，把根的硬部分清理并切掉。用刀切不到的部分，因为它不能咀嚼

3、生姜去皮切片，大蒜拍碎，大葱切小圈

5、放入平时喝汤圆勺的1勺香辣酱，1/2勺甜面酱炒出香味，注意控制火候不要炒糊

7、盖上锅盖小火炖十分钟，放入干笋块，继续炖约30分钟，炖至牛筋达到自己想要的软度

9、乘热吃，牛筋熬出很多胶质凉了会凝固