1、准备材料，洗净葱、姜，切碎，备用。
2、在猪肉泥中打一个鸡蛋，放入切碎的葱姜末、胡椒粉，再倒入淀粉，顺时针方向用筷子搅拌。（如果家中有电动搅拌器可以省力。）
3、倒入水，别一次加太多，肉丸子好吃的原因在与不断加水搅拌，水越多，肉丸子越嫩。搅拌好后，最后加点香油，提鲜。
4、锅中开始烧水，让水起点小泡，但不要翻滚。不然肉下锅容易散。这是又一个秘籍！
5、一手抓肉泥，一手拿小勺，旁边放一碗水，每挤一个丸子放入锅中后，用勺子沾一下水，防粘，这样做出的丸子样子比较看好。秘籍三！
6、如果是老手，可以不断将肉丸子下锅，新手可以先煮熟一个试下味道，如果淡了，可以加点盐。肉丸子最好别太咸了，不然无法挽救。
7、加入切好的萝卜，一起煮，最后放点盐，香油，香葱末，一道美味的肉丸萝卜汤就做好了。
