肉丝炒时蔬的做法

1、准备食材，香菇用开水煮5分钟，之后将所有食材切丝备用。

2、猪里脊肉切成丝，放入葱姜蒜末和少许酱油料酒腌制半小时后再放入少许淀粉拌匀备好。

3、锅中放油烧温热后，将肉丝放入锅中翻炒至八成熟。

4、将香菇丝、胡萝卜丝放入锅中翻炒片刻。

5、再将彩椒放入继续翻炒片刻加入蚝油和生抽酱油炒熟。中间为防止粘锅可以多次少量加水。

6、出锅前加入盐即可盛出。