食谱（水煮肉片）

1、洗好油菜，豆芽，放一边备用

2、猪肉，切成薄片，加入一个蛋清，少许淀粉，，盐，料酒，搅匀，腌制一端时间

3、加水，煮热，放入豆芽，煮5分钟，然后捞起，放进盘里

4、加少许油，加干红椒，八角，香叶，爆香，然后捞出，留底下的油

5、在油中加入豆瓣酱，加葱姜蒜，辣椒面，把肉倒入煮熟

6、最后，捞到盘里，放点红油，上面加入放点葱花，就大工告成