如何做木耳炒腐竹

1、腐竹比较脆，可以先折成小段，放入温水中浸泡变软，大约10分钟即可，泡的时间长了就会变成碎末了。

3、烧开一锅水，将浸泡好的腐竹倒入锅中汆烫一分钟。

5、将烫好的黑木耳和腐竹倒入冷水中泡凉后捞出来控干水备用。

7、将处理好的黑木耳切丝，腐竹切斜片，蒜切末准备好。

9、加入腐竹和黑木耳稍微翻炒，加盐调味，最后撒入枸杞，稍微翻拌即可出锅。