1、观察气泡：用力摇晃瓶子，真蜂蜜会出现很多小的气泡，长时间不会消失；假蜂蜜产生的气泡少，消退快。
2、看水分：滴一滴蜂蜜在纸上，保持油珠状；掺水的蜂蜜会浸透纸
3、闻花香：假蜂蜜只有蔗糖味或者果糖味；真蜂蜜会有植物花的花香味。
4、看结晶：纯蜜在14度以下会慢慢结晶，越纯密度越高
5、看拉丝现象：少许蜂蜜加入一杯水中，真的蜂蜜会很快沉入杯底，筷子搅动，蜜丝连连；假蜜，很快会溶到水中。
6、尝蜂蜜：真蜂蜜口感绵软细腻，有一种芳香甜润的感觉。用热水冲开后仔细品尝，有淡淡的酸味。假蜂蜜则只有蔗糖味，或者化学品的味道。
