简易家庭版茶叶蛋制作方法

1、取适量生鸡蛋（按家里锅的大小，放鸡蛋个数）清水洗净，放入锅中，锅内填满水摸过鸡蛋即可

2、在锅中放入食用盐、八角、茶包、老抽，中火煮，待锅中水沸腾后两分钟，将锅中鸡蛋逐一敲裂纹，然后继续中火煮

3、锅内水再次沸腾后，煮五分钟后关火，将鸡蛋在锅内盖盖子继续焖

4、等茶叶蛋凉凉后，从锅中盛出放入容器中，为方便食用，可以提前把蛋皮扒掉，放入容器中存放在冰箱冷藏