凉菜：凉拌四季豆做法

1、四季豆择除头、尾，撕去老筋，洗净切斜段大蒜去皮切末红辣椒去蒂及籽洗净，切小段备用

2、将四季豆用沸水汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分，盛入盘中

3、加入蒜末、辣椒段、调味料拌匀，即可上桌