教你用火龙果做花卷

1、将面粉，白糖和酵母倒入碗中，拌匀，将红心火龙果的果皮，用刀削去外层硬皮后放料理机，加少许清水打成火龙果果皮汁；分次加入面粉中拌匀，注意面团不能太软，否嬴猹缥犴则会影响后面整形，然后放入面包机开启和面，揉好后自然室温发酵的；如果冷天可用面包机的发酵程序助发。

3、然后移案板上，用刀切大小均匀的梯形面团，取一份小面团立起来，小头朝上。

5、蒸锅中加入适量冷水，将做好的花卷胚放在蒸布，合上盖子醒发15~20分钟左右；天冷，需延长饧发时间，当花卷体积明显变大，拿起一个花卷在手上感觉轻飘飘的，就说明饧发到位了。