怎么做红烧排骨，家常做法

1、准备好排骨，辣椒以及其他配料。把葱姜辣椒都切成大块状。放置一边备用。

2、加水和花椒，大火烧开。

3、放入排骨再次烧开，去掉肉的血色后即可捞出。

4、去掉血色后，捞出来放置一边等待备用。

5、放油开锅，放入葱花姜。爆香

6、加入辣椒和排骨爆炒，炒至排骨略微发黄。

7、等排骨边缘略微发黄时，放入料酒，生抽，老抽，五香粉。

8、倒入煮排骨的水，大火烧开

9、烧开后，加入淀粉，盐调成小火，烧大约20分钟收汁。

10、大火烧至收汤后，加入鸡精调味出锅即可。