泡椒牛蛙该怎么做？

把牛蛙切块，加入盐、料酒、淀粉，抓匀腌制20分钟，起锅烧油，把牛蛙放进锅里，过油，捞出，锅留底油，把葱、姜、蒜爆香，加入香叶、花椒、豆瓣酱、泡椒、洋葱，倒入泡椒水，倒入牛蛙，加入啤酒，放入莴笋片、白糖、胡椒粉、小米椒，加入葱花炒熟，收汁即可。