杏鲍菇是我们日常生活中比较常见的一种食用菌,杏鲍菇的吃法也有很多种,可以做汤,也可以做很多菜肴的配菜。今天,食用菌网小编要给大家推荐的是杏鲍菇爆鳕鱼。爱吃杏鲍菇和鱼的朋友可有口福了。
杏鲍菇爆鳕鱼
食材:杏鲍菇、鳕鱼(可用其他鱼代替)、生抽、绿尖椒、糖、淀粉、葱、姜、耗油、料酒
做法:
1. 准备材料。生抽,糖,耗油,淀粉调兑一下汁
2. 鳕鱼用水焯一下
3. 放盐和淀粉腌制10分钟左右
4. 杏鲍菇焯一下
5. 腌制好的鳕鱼入锅炸成金黄
6. 葱姜爆锅,放入辣椒和杏鲍菇
7. 放入鳕鱼,加入调兑好的汁,起锅前放入适量料酒