怎么快速剥鹌鹑蛋

1、 第一步，将煮熟的鹌鹑蛋在冷水中浸泡两分钟，待鹌鹑蛋冷却后，放在桌子或 菜板上。

2、 第二步，手掌心压住鹌鹑蛋，轻轻滚压，感觉鹌鹑蛋外壳全部破裂后停止，注意：不要太用力，防止蛋肉被压碎。

3、 第三步，从蛋体的头部，就是稍微大点那一头，撕开蛋壳，因为蛋头部和里面肉体有空隙，容易剥掉。然后旋转剥掉蛋壳，一颗完整的鹌鹑蛋就剥好了。