1、看捏尖刺榴莲上面长满刺，一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。
2、看个头大小和底部体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。
3、看裂口程度挑选榴莲外壳已经轻微裂口的，或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开的那种；如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉会受到外部污染，也容易变质。
4、闻气味购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁（就是那种咱们吃起来香臭香臭的味道，如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）
5、看榴莲的果柄如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜
6、摇一摇果肉凸鹣沮北把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
