1、准备好山楂和冰糖。
2、把山楂用水清洗干净，放厨房纸上沥干水分。
3、竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。
4、把山楂的柄去掉，横向切成2瓣，去掉果核，用竹签尖的一头言射鐾钤串上山楂，一般一串用4-5个山楂比较合适，串好的山楂放一边备用。
5、没有油的锅里放入冰糖和水，比例是1：1，用小铲子翻动冰糖，加速冰糖融化。
6、融化后的糖水转小火加热，不需要用小铲子去翻了，容易翻砂，糖浆慢慢的熬到浓稠有黏性状态就可以了。
7、保持小火加热，把山楂放到倾斜的糖浆锅里转一圈，让山楂均匀的粘上糖浆（关闭火源会使糖浆温度降低，出现翻砂现象）
8、把粘好糖浆的山楂放到抹了一点点油的容器里放凉，注意间隔一定的位置。
9、完成，童年的味道的冰糖葫芦！
