如何制作炸里脊肉？

1、里脊肉切成方块，撒上盐，鸡精，花椒面搅拌均匀。

2、地瓜颗粒淀粉，清水搅拌均匀。

3、四成油温将处理好的里脊肉下锅炸熟捞出，提高油温再炸一次。