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“中国红”蒸蛋糕的做法

时间:2024-10-13 10:51:49

1、高粉和红曲粉先混合均匀

“中国红”蒸蛋糕的做法

2、面包桶底部加入液体原料

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3、上面加入混合好的粉类和酵母,启动和面程序(35分钟)

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4、搅打至扩展状态

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5、放入温暖湿润处发酵至两倍大

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6、取出充分揉匀(留取30克备用)

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7、然后稍微擀开直径约5寸大小(我用的6寸蛋糕模)

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8、放入蛋糕模,尽量把中心按平(我在蛋糕模四周和底部铺了油纸,怕麻烦的可以在模具四周及底部刷上油,这样好脱模)二次发酵至两倍大,大概是模具的8分满

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9、取适量南瓜泥加面粉、酵母合成面团发酵至两倍大

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10、擀平用圆形饼干模压出5个原片

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11、取大约3克红色面团搓成细条,如图摆放

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12、卷起,从中间切开即成两朵玫瑰花

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13、红色依次制作

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14、全部材料,冷水入锅,开锅后,大火足气蒸35分钟关火,2-3分钟后开盖取出

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15、装饰一下

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