1、土豆去皮，洗净，先切片，再切丝
2、青红椒洗净，切丝备用
3、锅中热油，喜欢更香的放少许猪油
4、倒入土豆丝翻炒，尽量均匀
5、加入十三香，盐，香醋，少许清水
6、大火，倒入青红椒丝继续翻炒
7、放入味精，出锅盛盘即可