如何制作金针菇肥牛卷

1、首先，将金针菇塞到已经冻好定型的肥牛卷中。

2、之后，按照两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、半碗清水的量，调好料汁。

3、最后，起锅烧油，放入一勺豆瓣酱和一砚汨枰镖勺蒜末，炒出香气，将肥牛金针菇放入锅中，煎至变色，倒入料汁和料酒，盖盖焖六分钟即可。