1、首先将瘦肉剁成肉馅，再加入姜末和葱花。将小米掏两遍备用。
2、将鹌鹑蛋煮熟后剥皮，将肉当做皮，把鹌鹑蛋包在里面，最后裹上一层小米。
3、最后放上小葱点缀，放入锅中蒸20~30分钟，一道营养美味的美食就做好啦！
