豆豉油麦菜的做法

1、把油麦菜去根洗净切成2厘米长的小段放盘里。

2、把葱切葱花，姜切末，蒜切成片，豆豉酱备好。

3、炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。

4、再放入豆豉酱翻炒出酱香味。

5、再放入油麦菜段，快速翻炒至断生即可。

6、然后出锅装盘，这样一盘豆豉油麦菜就做好了。