魔芋炒鸡尖的做法

1、先把鸡尖用热水焯一下，去掉血水异味。

2、锅里倒一点油，等油热后将蒜末 姜片倒入煸炒香味出来，再将鸡尖倒入翻炒。然后加一点盐 味精 料酒 耗油 老抽继续炒，等鸡尖变色之后加水，稍微没过鸡尖就行了，大火烧开。（因为鸡尖比较容易烂）

3、等水开后，倒入魔芋；中火焖。

4、等汤汁快干的时候，倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒；然后倒入淀粉水，勾芡。

5、自创的魔芋炒鸡尖来喽！