1、准备好各种食材:茄子、腐乳、大蒜、葱。
3、烧开锅隔水大火蒸。
5、将蒸好的茄子装入大碗内。
7、搅拌均匀备用。
9、烧热锅倒入比炒菜多一两倍的橄榄油,将大蒜倒入,爆出香味。
11、淋到茄子上面,搅拌均匀。