传统辣条怎么做

1、准备一个大碗，囿鹣分胰向里面倒入一碗米饭、一勺淀粉、一勺面粉再加一勺辣椒粉、一勺生抽和一勺盐搅拌均匀，揉成面团。

2、在案板上刷一层油，把面团擀成薄饼（不要太薄），再切成长条。

3、把长条投入锅中蒸熟，10分钟左右后放凉备用。

4、在一个小碗中放入孜然粉、花椒粉、五香粉、白芝麻、辣椒粉、白糖各一勺，再加适量盐、鸡精，混合。

5、在锅里倒入食用油预热，把小碗内香料倒入锅中，热油炒香，再把放凉的长条放入锅中，翻炒，搅拌均匀即可出锅。