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广式萝卜糕的做法

时间:2024-10-12 01:00:42

1、罗卜擦丝加少许盐秒珙簿喷腌出水,挤干水分备用(水留着后面用); 香菇、海米洗净、泡发,切碎末,泡发的水留着备用; 花生仁放锅中加水煮10分钟,剥去红衣备用

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3、加入粘米粉和糯米粉(粘米粉是这种,可以从烘焙店买到)、盐,搅拌均匀,如果太干加入泡发海米、香菇的水、腌萝卜的水等,适情况而定,要比较干的泥状

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5、放入蒸锅,凉水下锅,蒸40分钟。满屋子飘香啊,香菇和花生的香,混着海米的香味,口水横流啊。

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