1、准备食材
2、准备主料茄子
3、a:按照红线先斜切，之后，旋转180度，按照白线横切。b,c,图片如果初学者，可以两边放上两根筷子，这样就不会切断了。
4、好了，都切完了，不管刀工怎样，反正切完了没断，给自己一个鼓励吧
5、上锅蒸20分钟就好了
6、蒸茄子的时候，准备配菜，彩椒切碎（出一留点最后装饰用），西红柿切丁，酱油，淀粉，鸡精，盐放入一个碗里
7、加两勺水，在添加半勺大喜大牛肉调味料，调匀
8、锅内放入底油，葱，姜煸香
9、放入西红柿煸香，炒熟
10、放入调料，勾芡
11、最后，放入彩椒碎，炒匀
12、好了，茄子蒸好了，摆盘（我用了一个茄子）
13、勾芡后，倒在茄子上。
