1、将3g酵母粉，与130g温水混合均匀，静置3-5分钟
3、混好的面粉，加入静置好的酵母水，混合均匀 干了，加点水；湿了，加点面粉；灵活调整 混好的面团比做馒头的面团湿一点，有厨师机，可以加入厨师机搜，揉至面团光滑 手揉的，建议揉久一点，不一定要出膜，只是揉久一点，炸出来的油条带韧性，口感更好。 揉好的面团，表面擦一层油，室温，发酵0.7倍大左右。注意不要让它发酵太久，特别高温下，避免发酵过头，变酸。 发酵好的面团，放入冰箱过夜
5、烧油锅，油锅一定一定要高温，再高温下，油条能迅速膨胀，形成空心。 一面膨胀起来后，翻另一面，让另一面也膨胀起来，反复翻面，至两面金黄色，夹起来
