家常黄花鱼的做法

1、 将洗干净的黄花鱼背上开两刀，放入干净的盘子上；姜丝、葱段加料酒和少许盐，抓出姜葱水；

2、 将姜葱水涂抹在鱼身上，去除鱼腥味，腌制五分钟；

3、 准备一些姜片和蒜瓣（中间切一刀）;