凉拌脱眺掩暄猪耳朵：
准备用料：猪耳朵2个、油适量、盐适量、生哨匕沿逼抽4汤匙、老抽4汤匙、生姜3片、葱15克、八角4个、料酒适量
1、猪耳朵洗干净刮净猪毛。
3、准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。
5、将葱和生姜铺在电饭煲锅底。
7、再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以。
9、捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条。
11、浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌。
凉拌脱眺掩暄猪耳朵：
准备用料：猪耳朵2个、油适量、盐适量、生哨匕沿逼抽4汤匙、老抽4汤匙、生姜3片、葱15克、八角4个、料酒适量
1、猪耳朵洗干净刮净猪毛。
3、准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。
5、将葱和生姜铺在电饭煲锅底。
7、再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以。
9、捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条。
11、浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌。