柿子甜腻可口,营养丰富是不错的美味佳肴。但是很多时候我们买回来的都是青柿子,苦涩难咽,无法直接享用。那么怎么样可以让柿子脱涩催熟呢?下面就给大家介绍三种不同的方法,让您实现柿子脱涩催熟的愿望。
把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩。
可将柿子与其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。这种方式比较快,而且简便。
在柿子皮上抹点白酒,用75%酒精或高粱酒喷洒柿子,然后存放起来,把柿子放在容器中密封3至4天,这种方法最简单,但效果不是每次都显着。
