冬天怎样泡发燕窝，有这几个小技巧

冬天由于温度较低，泡发燕窝时候就要注意，并且燕窝该如何泡发会更好，不用担心，掌握以下技巧就能轻松搞定！

工具/原料

燕窝

一、水的品质

1、不要含有氯的水来泡发，自来水中含有氯，会影响燕窝的发头；最好是用纯净水进行燕窝的泡发。

二、水的温度

1、燕窝不能用开水进行泡发，因为燕窝含有蛋白质，开水的温度达到了100摄氏度，会破坏燕窝中蛋白质的化学本质，造成营养的流失和燕窝的口感。

三、泡发燕窝合适的温度

1、正常来说，燕窝的泡发用30度以下的温水，浸泡时间在1.5个小时，稍微掰开后浸泡会更好。