做纯生吐司烫种的方法

1、[提前准备]-加热50g高筋粉和100g沸水。将沸水倒入高粉中，迅速搅拌均匀，直至无干粉，形成较厚的糊状物，冷却至室温备用。

3、面团揉开开始基本发酵，28度，60分钟。通常发酵到两倍大。嗯。。。如果你家里没有发酵罐，达不到这个温度，你可以考虑一些当地的解决方案。毕竟，我没有发酵罐

5、面团发酵后，分成3等份，继续放松15分钟。

7、放到吐司盒里准备二发。35度左右，湿度70%左右，发到8～9分满，湿度和时间自己掌握一下吧，我没法控制……