健康下火（苦瓜）

1、辣椒切丝

2、苦瓜洗净切开，挖瓤去籽，切成片

3、将苦瓜片洒点盐，搅拌，挤去水分，这样苦瓜不那么苦

4、过烧热油，爆香辣椒

5、然后下入苦瓜翻炒

6、待苦瓜翻炒变色，调入适量食盐，出锅