农家回锅肉怎么做

1、把五花肉洗完之后刮干净，锅里加水，放入葱段，姜片，花椒，然后烧开锅之后把肉放进去，大约煮25分钟，就熟了，捞出来晾凉。

2、把煮好的五花肉切成片放在一边备用。

3、把蒜苗切成蒜跟豆豉放一边备用。

4、把锅烧热加入冷油，把猪肉片放进去，炒至肉片出油。

5、然后放入豆瓣酱炒出香味儿。

6、加上酱油调味上色，然后再加入白糖调味。

7、把萝卜干，水豆豉放进去翻炒均匀，然后把蒜苗放进去炒至断生，就可以装盘了。