川味豆瓣鱼的做法

1、准备好鱼，姜葱蒜，辣椒花椒，料酒，盐，淀粉，胡椒粉，糖，青红线椒

3、将葱姜蒜，辣椒切圈备用。一勺淀粉加适量鸡精清水化开

5、煎至两面如图这样就可以出锅

7、再放入干辣椒花椒炒半分钟

9、放入煎好的鱼，大火烧开转中小火，加入生抽，醋，白糖煨制十分钟，中途可翻面一次或用勺子不停地往鱼身上面烧汁，以便于入味。看下图哦，尾巴在锅里，不要再问肿么成品图长尾巴了，难道不能拼接么

11、锅里盛的汤汁烧开，放入青红椒圈，葱段，水淀粉勾芡

13、成品图，换个手机拍颜色这么亮。这是原图哈。