喜甜辣口感的朋友多加白糖和辣椒，喜辣的朋友白糖稍微少一点蟹钳，马上做起，两三天后就可以吃上！
食材
蟹钳 1000克
黄酒 适量
高度白酒 适量
姜 一大块
蒜瓣 一头
香葱 一小把
小米辣 10个
白糖 1-2勺
生抽 少许
盐 适量
鸡精 适量
甜辣醉蟹钳
1、食在北海，就是幸福。今天买了两斤蟹钳回家。
2、冲洗干净。
3、加盐浸泡一会。
4、再次洗净，捞出沥干，再用厨房纸吸干一下表面水分。
5、黄酒+白酒以4:1比例倒入蟹钳中，直至淹没全部蟹钳为止，静置一会。
6、准备姜末，蒜末，葱花，小米辣，白糖，盐，鸡精，生抽。
7、倒入蟹钳中，搅拌均匀。
8、装密封瓶中，放冰箱冷藏两至三天。
9、喜辣的朋友可多加辣椒。