汪丫鱼炖老豆腐的做法

1、汪丫鱼加葱段，姜丝，两勺料酒，一点点盐，抓匀后盖盖子腌制半个小时

3、选这种稍微结实些的老豆腐，里面加热后会更容易出现小孔，更容易入味

5、将煎至金黄的鱼码在豆腐上

7、加入热水至没过食材，一次可以多放些水，因为炖的时候还会有损耗，中途就不可以再加水了哦

9、开小火，保持这样微微沸腾的状态，盖盖子炖四十分钟