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低糖底油健康营养的乡村面包制作流程

时间:2024-12-19 06:02:51

1、将材料A全部混合,揉成团即可,基本发酵约3小时2、将做法1的面团月材料B全部混合,揉成稍具光滑状3、加入无盐奶油,揉成具有延展性的面团4、进行二次发酵约50分钟

2、滚圆,整面均匀粘裹高粉,放入烤盘,最后发酵约40分钟6、在面团表面切上交叉刀口,继续发酵约20分钟7、放入预热的烤箱,上火190度,下或160度烘烤约35分钟

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