1、先处理黄花鱼，刮干净鱼鳞，剪掉鱼鳃，肚肠取出不用，鱼籽留下，肚子内侧的黑色薄膜也要洗干净
3、在鱼身两侧都均匀的涂抹干淀粉，这样过油的时候鱼皮不容易掉下来
5、两勺生抽
7、一点点白胡椒粉
9、小半勺盐
11、把糖渍杨梅放进去一起泡着，用话梅也可以，就是小孩子吃的零食那种，去腥提味非常好
13、热锅冷油，先把五花肉片煎到出油
15、鱼煎至两面金黄，肉质更紧实，这时倒入调好的酱汁
17、盖上锅盖焖十分钟左右，中间可以时不时的再把酱汁往鱼身上浇一浇
19、撒到鱼身上，再浇几勺酱汁，焖两分钟出锅咯！
