蒸饺的做法大全

1、加入一匙盐，适量味精，一个鸡蛋，淀粉，葱花搅拌均匀，慢慢加入水，每鸱远忡绑次加少量，往一个方向搅打上劲，然后再加下一次，一直加到肉馅比较稀的时候为止。

3、面粉适量，缓缓加入开水，搅成面絮状，待不烫手时，和成光滑的面团。

5、取一张饺子皮放在手心，放适量的馅在皮中间，把边缘捏紧，盘子里抹油，放入包好的饺子，也可以用纱布或玉米叶等垫在下面，冷水入锅，水开后蒸15分钟左右，关火，稍焖片刻。