酸菜鱼的方法

1、将新鲜草鱼买回来后处理干净，去掉鱼鳞和内脏备用。

2、把鱼头切下来，从鱼骨的地方小心的切成两片鱼肉。

3、斜刀将鱼肉片成薄厚相等的鱼片备用。