焖鲶鱼的做法

1、鲶鱼去内脏洗净切段(约两个手指大少)，加入料酒，糖，盐腌制待用。

2、蒜去皮，洋葱切块，姜片。

3、砂锅加入适量油倒进姜片，蒜头，洋葱爆香后放鲶鱼炆15分钟即可。

4、熟后加上香菜。