1、1.青瓜洗干净装到一个保鲜袋里
2、2.然后用手拍，当然，砸也行的。我是刀太小了才用手的，如果有大点的刀的，还是用刀拍吧
3、3.基本拍扁之后，拿掉保鲜袋，剥掉瓜囊
4、4.拍好的青瓜因为手劲有限，碎的不是很好，用手掰碎就好，掰好的青瓜放到大碗里（我没有大碗，用了奶锅）
5、5.然后洒上盐
6、6.抖匀盐，然后腌一下，这里开始准备其他东西
7、7.辣椒和蒜米切碎
8、8.蒜米用刀碾一下
9、9.辣椒和蒜米放到青瓜里
10、10.倒入陈醋
11、11.量大概是这样
12、12.然后就准备吃吧，心急的等十来分钟就可以了，不过没那么入味。不心急的，可以等久一点
