如何制作虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮熟去壳，切两刀方便入味，锅中放油，中小火煎至金黄，加入香叶、八角、啤酒、生抽、老抽、蚝油翻拌均匀，焖煮一会，大火收汁，关火，撒上小米辣和小葱，翻拌一下，出锅即可。