怎么做五花肉

1、五花肉切片 冷水下锅加料酒焯水 捞出洗净；

2、锅中放油 加入冰糖炒出糖色放入五花肉翻炒上色；再放葱姜蒜 八角香叶桂皮生抽蚝油老抽翻炒均匀；

3、再放入啤酒水 盐鸡精十三香煮40分钟即可；