糖醋里脊

1、里脊切成手指长的条状

3、加入鸡蛋和淀粉，抓匀至裹住肉色。鸡蛋的作用是让里脊口感更酥脆

5、炸至颜色泛白，我家的锅火力比较小，所以炸了3分钟左右

7、复炸：再次下晾好的里脊入油锅，复炸1~2分钟，至表面金黄，这一步会让颜色更亮，口感更酥脆，同时逼出里脊的油，不那么油腻

9、调番茄汁：番茄酱+糖+白醋+少许盐，边调边试，甜了加醋，酸了加糖

11、加入里脊

13、起锅，趁热享用，超级好吃😋（家里有白芝麻的朋友可以撒一点芝麻哦）